さっそくレシピのなかから、高野豆腐のステーキを作ってみた。家にあったのがちょっと古い高野豆腐だったのもあり、中心部分がかたい仕上がりになってしまったけれど美味しかった。薄味派なので、調味料はレシピの1/2〜2/3くらい、水はレシピ通りの分量に。でもレシピ通りに作ってもぜんぜんしょっぱくなさそう。