さっそくレシピのなかから、高野豆腐のステーキを作ってみた。家にあったのがちょっと古い高野豆腐だったのもあり、中心部分がかたい仕上がりになってしまったけれど美味しかった。薄味派なので、調味料はレシピの1/2〜2/3くらい、水はレシピ通りの分量に。でもレシピ通りに作ってもぜんぜんしょっぱくなさそう。

ひとり暮らしをしていた頃は特に、乾物が好きだった。常温で日持ちするし、料理をすると量が増えるので意外とお得感もある。なにより美味しい。 あまり料理に興味がなくいつもワンパターンなので(それでもいいんだけれど)、レパートリーを増やしてみようかなと思って買ってみた。 プラントベースであることは大前提として、使われている材料や調味料がシンプルで、調理工程もあまり多くないところが気に入った。