『日本語で「食パン」とわざわざ言うのは、パンがまずおやつとして受け入れられ、食事用のパンとして認識されるまで数十年以上かかったためだろう』 2016年10月23日日本経済新聞 2016年12月4日朝日新聞 書評欄掲載