記憶 "自炊者になるための26週" 2026年1月13日

記憶
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@dasilva
2026年1月13日
自炊者になるための26週
「だしを抽出するときの小鍋の中には、こんぶとさかながいるので、海の借景ともいえます。海とのつながりが意識されていて、水中花のようでもあり、そこで香りが蘇るというわけです。」 p.36
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