最近、訳者あとがきを先に読むのが好きなのだが、著者ルース・グッドマンがチューダー朝期の生活実態をこと細かに調査した上で実践する、という実験的生活を送った上で書かれた本だとあとがきで知り、俄然読んでみたくなった。 当時のレシピ本と家計簿を照らし合わせてみたところ、レシピ本の内容は少し「盛って」書いてあることが判明した、なんてところに興味をそそられる。