めちゃくちゃ好きな本だ。 私自身、料理に苦手意識があって、でも毎日家族の食事を作らねばならず、なんとかしたいなぁと思っているけど、この本を読むと、もっと力を抜いていいんだな、いろいろな国で、こうやって皆日々のご飯を作ってるんだなと励まされるような気持ちになった。 作者が台湾、韓国、フランス、イタリア、ベトナム、タイ、ラオスなど様々な国のお宅に寄せてもらい、よそいきではない、家のご飯やキッチンの様子を取材した内容。どんなものを作っているか、また料理に対する考えなどもインタビューしている。 女性だけが料理するのが当たり前でない国もあったりする。 みんな上手に、野菜とタンパク質が取れるようにしたり、手間をかけすぎず、アレンジしたり、食材を使い切ったりしている。 だいたい残った食材は、炒飯や炒め物、スープにして使い切っていて、そうしよ、と思うなど。