もっと早くこの本に出会いたかった〜〜〜！！！！食費を切り詰める本ではなくて、数多の和食の伝統技術を生活に落とし込む方法が書かれている。豆類、煮干しや昆布の使い方、煮物や塩漬け、酢漬けの作り方。全ての過程が効率的で無駄が一切ない。あと文章がバカみたいに面白い。美しい本。