世界システム論と、歴史人類学を巧みに操り、砂糖を通して世界の流れを読み解こうとする試み。 めちゃくちゃ面白かった❗️ジュニア新書なので読みやすいし。 砂糖の世界史は、そのまま奴隷の歴史でもあるんだなぁ Amazonのレビュー、1,000件超えてるのも納得の内容。 名著です📕