「結局のところ、私たちは、望まなくても動物を支配せざるを得ないし、生殺与奪の権利、責任と言い換えてもいいけれども、それを持っている。同等にはなりようがない」 2011年2月20日朝日新聞 2011年7月24日産経新聞 2021年5月1日朝日新聞 2022年1月16日読売新聞 書評欄掲載

動物を殺して食べる、ということに直球体当たりで取材した本。 個人的には世界の屠畜も大変とても興味深かったのだが、日本の屠畜についてかなり詳細に書いてあるのが良かった。今まで漠然と、こんななんかな〜と想像してたことへの答えが盛りだくさん！圧倒！ また、屠畜業者と差別問題にも直球で当たっており、国(というか宗教や文化か？)によっての意識の違いも勉強になった。 イラストによる図解も、写真のソレとは違う分かりやすさと親しみやすさがあって、とても良かった。