パリ仕込みお料理ノート

パリ仕込みお料理ノート
パリ仕込みお料理ノート
石井好子
文藝春秋
2016年4月8日
2件の記録
  • kosame
    kosame
    @ko_ame
    2025年3月28日
    ある休日の本屋さんデート。そのはじまり。 気に入った本を1冊ずつ買って、寝る前や休日に一緒に読んでいる。 せっかくのデートだから、知らない新しい本との出会いをと選んだが、大当たりだった。 先日、 作中“悲しいときにもおいしいスープ”のあらいどろどろのポタージュ(P.23)をつくった。 私はスープをつくるのが好きだ。 一人で働き、暮らしていた時は、スープに生かされていた。 それから10年を経た今の私にとって、スープづくりはmeditationである。 素材を感じるあらいどろどろのポタージュ。 五感を研ぎ澄ませてつくり、味わう。 おいしそうで試してみたいことが沢山の、大当たりの本。 今夜も読むのだ。
    パリ仕込みお料理ノート
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