毎日食べているつもりだったお米 最近はどのくらい食べてたっけ？ ちゃんと味わって食べてたかな 米の価格が高騰し、令和の米騒動なんて言われてもどうせすぐに落ち着くと、たかを括っていた。 けど、様々な角度からコメを語るこの本を読んで、そうでもないと分かった。 お米の現状を俯瞰して考える良いガイドブック。 消費者としてまず、お米の炊き方と買い方から変えてみようと思う。

お米ライターの柏木さんが書いた本。新たな切り口でおもしろく読めた。日本史からお米を読み解くのっておもしろい。