面白い。 「玄米に対して、私たちが食べる白いお米は胚芽の部分が取り除かれている。つまり、私たちは、種子の発芽の栄養分の部分だけを取り出して食べているのである。たとえるなら、赤ちゃんのミルクを横取りしているようなものなのだ」

「田」がつく苗字は多い。たしかに🤔 （苗字の苗字が既に「田」が付いているあたり、日本人にとって、「田」との縁は深いんだなあ） 稲は種子が落ちない変わった植物。たしかに🤔 （人類は、稲の非脱粒性突然変異株を発見し、栽培し始めたから、稲作ができている） お米って（稲って）、身近な植物なのに、知らないことがたくさんあって、とても楽しい🌾