Blue moonさんの投稿で。 まだまだ食べたことのないお菓子がたくさんある。 台南でお菓子作り教室に参加したことがあるんだけど、生地も餡も用意されててちょっと物足りなかった。パイナップル餡を冬瓜を削るところから作るようなコアな教室、ツーリスト向けにはあんまりなさそう。 とはいえローカル向けはというと、短期留学時に探した限りは西洋風お菓子(マカロンとか)ばっかりだった。 羅宋麵包とか、緑豆糕とか、そういうの一緒に食譜みて考えて作ってみるワークショップを東京でやってみたらどうだろう…私、すごくたくさん月餅の型を持ってて、この市で月餅型保有数トップ3に入る自信があります！