Blue moonさんの投稿で。 まだまだ食べたことのないお菓子がたくさんある。 台南でお菓子作り教室に参加したことがあるんだけど、生地も餡も用意されててちょっと物足りなかった。パイナップル餡を冬瓜を削るところから作るようなコアな教室、ツーリスト向けにはあんまりなさそう。 とはいえローカル向けはというと、短期留学時に探した限りは西洋風お菓子(マカロンとか)ばっかりだった。 羅宋麵包とか、緑豆糕とか、そういうの一緒に食譜みて考えて作ってみるワークショップを東京でやってみたらどうだろう…私、すごくたくさん月餅の型を持ってて、この市で月餅型保有数トップ3に入る自信があります！

台湾行く前に必読ー！

台湾渡航歴70回を誇る池澤春菜さんによる、甘いものに特化した台湾ガイド＆エッセイ。 食べて、歩いて、聞いて、調べて、みえてきた、甘くて苦い歴史。 「なぜこの食べものがこの場所で食べられているのか」を調べることは、その土地を深く知る方法のひとつだとあらためて思った。 匂いまで伝わってきそうな現地の写真の数々。 美味しそうなお菓子たち。 最後に小さな短篇小説もついている。 「おわりに」の文章には池澤春菜さんのキュートさがぎゅっとつまっている。 台湾がお好きな方、これから行ってみたいと思っている方に。

こういう旅をするために中国語を勉強してるはずだ、私。

台湾の甘いものが大好きなので！