著者は広東語はほぼできない人のようだけれど、あとがきで長年にわたって協力してくれているコーディネーターがいることが書かれていた。『美味しい香港の湯気は消えない』より情報量と内容とで断然こちらを勧める。 香港の相対的に短い歴史中にも食歴史があることがわかる。

時代別に特徴的な食べものを取り上げて論じる式。情報量が多い。

紙で買ったけれど、図版が白黒でそこまでなかったから電子版でもよかったかも。 その他、気になるにしていた本を大量購入したけれど、全部あげるのはうざったいだろうから省略。こうして積読が増えていく。

香港食べもの本が立て続けに出る。