エッセイ。料理＋旅行。 著者がバルト三国（エストニア、ラトビア、リトアニア）を巡りその土地の料理と文化を取材された本。 料理は家庭料理に特化、エッセイとは別にレシピページあり。レシピは日本でも作れるよう、手に入りにくい食材の代替提案が書かれていて細やか。 個人的にはラトビアの章のライ麦パンの話（発酵させるパン生地に刻む「祈り」の印が発酵具合の目安にもなる話）が印象に残った。面白い。

バルト三国の食文化と旅の本

バルト三国の料理いつか食べてみたいな