ほしい本

ちょっと自費出版っぽい、素朴な内容だった。レシピは少なめ(13点)、各地で著者が会った人たちとのコミュニケーションが主体。せっかくの写真、点数を少なくしてそれぞれを大きくしてくれてたら老眼にはありがたかったな。

文フリにて購入。猫ポストカードも別冊レシピも良かったが、文章が読めるこの本にしました。写真もとても良い！

m4さんの投稿で。わー読みたい！フィンランドより確実にラトビア、エストニアのほうがご飯が美味しい&安い。

エッセイ。料理＋旅行。 著者がバルト三国（エストニア、ラトビア、リトアニア）を巡りその土地の料理と文化を取材された本。 料理は家庭料理に特化、エッセイとは別にレシピページあり。レシピは日本でも作れるよう、手に入りにくい食材の代替提案が書かれていて細やか。 個人的にはラトビアの章のライ麦パンの話（発酵させるパン生地に刻む「祈り」の印が発酵具合の目安にもなる話）が印象に残った。面白い。

バルト三国の食文化と旅の本

バルト三国の料理いつか食べてみたいな