近代市民社会の黒い血液 「コーヒー生産の工程は複雑なだけではない。金がかかるのである。さらに決定的なのは、コーヒーの木が植えてから実をつけるまで5年ほどかかり、その間、収益が見込めないことである。コーヒー栽培は一定の資本の蓄積を前提にしてはじめて可能であり、その意味ではコーヒーという商品は最初から資本と歩みをともにする必然性が刻印されている」 2020年9月5日日本経済新聞書評欄掲載