「もしもあなたのぬか床がダメになってしまったら、それは扱い方が悪かったというよりも、あなたの暮らしにはぬか漬けが必要なかったのかもしれません」 有元葉子先生はとても本質的なことをおっしゃっている気がする。 それはそうと、先生が使ってらっしゃるぬか床の器、良いなあ。作家物の白磁の容器かあ。と、何気なく調べてみると、うわ、これ買えるのか！高っ！ いやまてよ、ぬか床は何十年と使うことができるわけで、毎日ぬか床をかき混ぜるなら、日割りでいったらタダみたいなものでは。

結局私は無印の糠床に落ち着いた。

この春 ぬか床をつくる 生き物と暮らす 有元さんの言葉の選び方は とっても身体に入ってくる