ヤマザキマリさんの食エッセイ大好き！イタリアのローカルな食文化が知れるのも面白いし、イタリアの食文化を通して日本の食文化を考察する感じがとても面白い！ 個人的なるほど！となったところ👇🏻 「それは、欧州生まれの機関車を新幹線に、西洋便器をウォシュレットに進化させたのと同様、海外で生まれたものを本国以上のクオリティで製造してしまう、日本のこだわりの職人気質の成果の一つとも言えるかもしれない。」

p199 「言葉の通じない海外で美味しくその土地の料理を食べるということが、いかに接する人々とのコミュニケーションとして、素晴らしい効力を発揮してくれるかを思うと」 食べ物に対する保守性の強さと社交性って何らかの相関関係があるのかな。

この表紙、帯だ！と、まず、そこ？に驚く。 高級料亭の最高な食材に対して、それに見合う感動を覚えられるか自信がないという告白に親近感を強く感じて嬉しい。