非生産性こそが肝である米農家の酒宴文化から、日頃の生産性を上げるための会社員飲み会文化へ。その間の歴史に存在した「職人は昼から飲酒」「飲み過ぎで翌日欠勤」といった、今では考え難い習慣も興味深い。 ところで、生産性を上げるための飲酒には「酔客会社員が店にもたらす非生産的な損害やストレス」が付随する。ここでは本筋ではないので書かれていないが、飲食店手伝いでその辺を目にした人間としては、終章で書かれているようなアルコール文化の衰退は望ましくとも映る。

飲酒関連だとこっちも面白そう。本日の朝日新聞書評欄より。

今年の新書大賞は、本書（か、「人はなぜ結婚するのか」）でよいのではなかろうか。 豊富な参考文献をもとに、日本の労働と飲酒の密接な関わりが紐解かれる。 例えば、かつては「脱生産的な行為」とみなされていた飲酒が、いつしか労働力を回復させるための手段、すなわち「明日へのガソリン」へとその役割を変えていったこと。 あるいは、泥酔することこそが礼儀とされた時代から、節度ある理性的な飲み方が求められる時代へと変遷していく様が、鮮やかに描き出されている。

戦後サラリーマン史のB面という感じで気になる。 第1章 つぶれるまで飲む――近世の飲酒スタイル 第2章 仕事帰りに飲む、終電で帰る――昼酒慣行の終焉 第3章 曖昧な仕事と飲酒――酒席の労働化 第4章 飲んで、燃料補給する――ガソリンとアルコール 第5章 米から麦へ――あらたな飲酒文化