世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる

世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる
世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる
岡根谷実里
青幻舎
2020年12月18日
6件の記録
  • もとかつ
    もとかつ
    @motok_2
    2026年2月22日
    海外料理取材記。読んでてお腹が空く。 アジア、ヨーロッパ、中南米、アフリカ、中東と、地域も料理もかなりバラエティ豊かで読み応えがあった。全てではないが取材した料理のレシピ(日本でも作れるアレンジ版)も掲載されている。 ブルガリアのリュテニツァ(焼きパプリカとトマトを煮詰めたペースト)とか、パレスチナのマグルーバ(揚げ野菜と鶏肉と米を層状に炊き込んでひっくり返す炊き込みご飯)とか、めちゃくちゃ美味しそう。料理はあんまり得意じゃないけど作って食べてみたい気持ちになった。
  • 面白い。 コロンビアのチョコラテが気になる。
  • 肩玉
    肩玉
    @katatama160
    2025年3月29日
  • 肩玉
    肩玉
    @katatama160
    2025年3月27日
  • 野口 燈
    野口 燈
    @akari_noguchi
    2025年3月19日
  • siiiiry
    @siiiiry
    2024年8月4日
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