著者の多くの本と同様、毎日のご飯作りを楽にするのにとても役立つ。読み物としても楽しい。 最小限の材料と手順で作る飽きのこない応用の効くレシピ多数

野菜料理のレパートリーが増えそうです。

コラム部分がたっぷりで満足。 レシピは個別の野菜については少ないけれど、序盤に色んな応用が効く基本レシピを示してくれるので、思った以上に品数が作れそう。 野菜って美味しい。

コラムの文章を読んでるだけで野菜が食べたくなってくる。 たくさんレシピが載ってる本というよりは野菜の食べ方のアイデアをくれる本という印象です。 基本の調理法を色々な野菜で試すだけでバリエーションが広がって毎日の料理が楽しくなりました。