ジビエとフレンチレストランの話で、狩猟とシェフの話。撃った獣と、食用に生育された動物。どちらが良くてどちらが悪い訳ではない。この間のクマ出没騒動も有害鳥獣とされるイノシシやシカの食害も、解決への道を探さなければいけないなかでヒントになるのはジビエ活用だろう。だけど当地では福島第一原子力発電所由来の放射線がある。原発再稼働、許せん

山で遭難したシェフの潮田を助けてくれたのは、 無愛想な猟師、大高だった。 その縁で少しずつ歩み寄る2人。 ジビエを通して考える、自然と人間の共生。

ジビエが食べたくなる

ジビエが食べたくなる。いろいろ散らかってる印象を受けるのは、ミステリー要素のせいかも。

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