チョコレートと日本人
15件の記録
片刃@kataha4622026年10月7日買った読み終わった「『カカオ側の世界」は複雑なので隠れがちで、わかりやすい『チョコレートの世界』が取り上げられがちです」 カカオ産地で生産者への技術指導や製造指導、輸出に携わる業者さんの話である。 正直この本もその傾向に寄りがちである。カカオの生産や輸出にまつわる問題を無視してはいないが、メーカーや輸入業者が産地と消費地の格差是正につとめていることがどれくらいチョコレート愛好家たちに通じているのか、また愛好家たちの(チョコレート製造工程への)意識変化はどれくらい進んだのかまでは不透明。 また、日本人のチョコレート好きの歴史や変遷についても、もう少し厳しい目線が欲しかった。
euy@euy2026年6月26日読んでる児童労働とかの本かなと思いきや、大部分がハッピーで表面的な話であった…。 多少児童労働の話も取り上げられてたが、普通にネットで見れるような、NPOとか企業の表向きの取組の広告・宣伝をそのまま貼り付けてるだけのような感じであった…。これがジャーナリズムなんか…? クラファンやエシカル消費をがんばりましょう、以上、みたいな。ほんとにそうなんか? いずれにしても、読んでると普通においしそうで、チョコレートを食べたくなってくるのは確かである。

ieica@ieica2025年7月14日読み終わったちょっと私が期待していた方向ではなかったけど。 p225 現地の状況を深く理解することなしに「支援したつもり」「いいことをしたつもり」になって満足していては不十分であること。



























