昔のクウネル良かったよね〜の話に定期的になり、その編集長さんたちが作られたつるとはな、で出版されてるこちらを。 文章から想像したり、出ている人たちの生活や信念をちらりと見る。 資本主義的(これを買わないと素敵な生活にはならない、と感じてしまう雑誌たち)とはやっぱり視点が違うんだよな〜〜

アルデンテでなければスパゲッティではないこと、硬いパンは旨いこと、ドレッシングは都度作ること、お皿やグラスの厚さを使い分けること、皿を温めること、片付けながら料理をすること、塩は粗塩を使うこと。なんだか自然に自分の好みとして認識していたが、これらは全て伊丹十三が海外から持ち込み、また作り上げた価値観ということに気付いた。

ご飯をつくることについて書かれた本の中に大切にされてきた器がたくさん載っていて、それだけでもう買いに値すると確信してお迎え

料理がメインの話なのに素敵な人柄が伝わってきた。 乗っているパスタを作ってみたくなった。 他の本も読みたい