表題作をはじめ、「どうして野菜を食べないといけないのか」や「米はどうして白いのか」といった、食材や料理の身近な疑問を科学的に解説されている本🍛 知的好奇心をくすぐられるような内容が満載で、料理や食材の保存に役立つ情報も知ることができてすごく勉強になった🍳 リンゴは芯の部分が本当の果実だが、芯にある種を守るために、偽の部分を膨らませて果実を作っているという戦略が賢くて感心させられた🍎 モヤシについての解説で、「モヤシは自分が土の中にいると信じています」という一文がなんだかとてもいじらしくて心に残った。 最後のコラムにて、栄養素の科学はまだ解明されていないことが多く、「完全栄養食」で摂れるのは現在解明されている栄養にすぎない、という主張になるほどなぁと考えさせられた。 「料理や加工食品を食べることが当たり前の現代では食の大切さが軽視されがち」という指摘も本当にその通りだなぁと共感した。 食品のもとをたどると多くは植物や動物だということを心に留めて、感謝の気持ちでこれからも日々の食事をたのしみたい🍽️

カレーだけでなく、色々な食べ物のことが書いてあって面白い。

読解の学習材探しの一環で。 内容もおもしろく、学習者にも読みやすい文体。一つ一つのトピックが短く、学習材やテスト問題として切り取りもしやすい。これ、既に「日本語能力試験」などで出題されていても不思議じゃないし、もし使われていなければ今後絶対使われると思います。現在、日本語能力試験は過去問が公開されていないのでわかりませんが、自分が問題作成者だったら、大喜びで使います。 というわけで、当教室の学習材候補の一つとしておきます。(今までも、さくらもももこ氏の『ひとりずもう』などを全員分100冊購入して使用しています。) ただ、やはりこういう本は総ルビにしておいてほしいです。 #全ての出版物にふりがなを カレーの部分の数ページだけでも、同じ漢字で読み方が違うものがたくさん出てきます。以下… 人気(にんき) 日本人(にほんじん) 行列(ぎょうれつ) 行けば(いけば) 過言(かごん) 言い過ぎ(いいすぎ) 食べる(たべる) 和食(わしょく) 　 基本的な語彙ばかりで簡単だと思うでしょうか。 しかし、学習者にとって、読めない漢字は大きなつまづきポイントになります。 日本語の書籍を海外でも売りたいと思うなら、総フリにするべきです。編集者、出版社の方々、ご一考を▼ ＊あと、新潮社という問題。あの差別コラム以降、新潮社の書籍を手にするのがためらわれるようになってしまいました。きちんとした謝罪をし、誰もが納得する決着をつけてほしい。

雑学大好き人間なので、内容は知ってるものが多かった。 あとがきのように食育とかそういうのに良さそう。 各章のまとめに「いただきます」があるのが素敵。

タイトルに惹かれて買いました。理由を知りたくて仕方なくなりました。

新潮文庫がなんかでオススメしてた本だった気がする。 雑学本だー酔っ払ってふわふわしてる頭にはちょうどいい。

本屋さんでたまたま見つけて