土井善晴さんの本を読むと、料理を作るとき食べるときの五感が研ぎ澄まされるような気持ちになる。この本を読んでおいしいものを作ろうと思いすぎなくていいのだと気持ちが楽になった。食材そのものを感じながら作ると料理は"うれしい"。料理が面倒だと思う日もある。でもこのような気持ちをときどきでも思い出せる生活は幸せだと思う。

ブックスエコーロケーション、7月18日(金)オープンしております。19時まで。 土井善晴『味つけはせんでええです』ミシマ社 土井節炸裂！「なにもしない」料理が地球と私とあなたを救う。 一生懸命お料理すればそこにあなたがいる。お料理するあなたが、あなたを守ってくれるのです。――「まえがき」より

STORY STORY YOKOHAMAで本を買いました其の三 これも読みたかった本。なのでもう迷わず買いますよ。