フレンチも、猟の話も興味深いんだけど、サラッと終わってしまった感じ。もうちょっと掘り下げて読みたいなー。エンタメの味付けに使うにはヘビーな題材だと思うのよ。

" まさに、そこで生きていた命を、 ひと皿の料理にするのだ。" それぞれの想いと事情を抱えた シェフと猟師、そして犬たち。 命を食べるということについて 向き合う言葉が心にしみる。 「俺はこれ以上 人生を複雑にしたくない」

猪肉と鹿肉は、一度だけ食べたことがあります。 それ以来、ジビエを食べる機会はありません。 駆除をすることも大変なんだなと、本を通して理解しました。

Kindle Unlimited

ちょうど今日鮮魚市場に行って、自分がいかにお膳立てされた食べ物に囲まれているかを実感したところだったので、物語がするする入ってきた。ひよどり食べてみたい。

さわやかな読後感！ 近藤史恵さんの、いかにもミステリー然としているわけではないのにミステリーの要素を心地よい噛みごたえで挟み込んでくるバランスがとても好き。 主人公が自分の身の置きどころを探したり自分のエゴと向き合おうとするところにも共感。おとなの青春小説だなあ。 あとジビエ好きなので、命を頂くことについて立ち止まって考えないといけないのだな、、と改めて。冷凍庫の鹿肉もありがたく大事に食べよう。 調理のヒントやアイディアももらえました🦌

心安らぐ、、 目次の各章タイトル眺めてるだけでお腹すく。

ジビエ食べたい〜！

――たぶん、ぼくはどんな環境で生きていたかわかるジビエを料理したいのだ。―― 無愛想な猟師·大高の暮らしを知る中で、シェフ·潮田は料理への情熱を取り戻して行く 話としての面白さの中にある、答えの出し難い問い 焼却施設の件は何度読んでも愕然とする