久しぶりにこの先ずっと本棚に並べておきたいと思える本に出会えた お料理(食事)のことはもちろんだけど、それ以上に毎日を良く生きたいと思わせてくれた そろそろ本棚の整理を、、、

>台所の安心は、心の底にある揺るぎない平和です。お料理を作ってもらったという子どもの経験は、身体の中に安定して存在する「安心」となります。

これはただの料理本ではなく、日本人とは、日本人のもつ気品、伝統、食事から受け取る愛情、教育、家庭、の大切さについて書かれてる本だと感じた。料理本の名著です。図書館で借りた本だが自分の本棚に置いておきたい一冊です。

土井先生にそれでええんですって言われたい