まさに油揚げのように懐の深いエッセイ。気軽にサクッと読める一方で豊かな味わいがある。 名店やおいしいレシピの紹介から、土地に根付く物語、歴史的な知見など多岐にわたる。洞窟の探検やブルマーの歴史など、意外な出発点から油揚げに繋がるものもあって面白かった。 当然油揚げが食べたくなる。さっそくいなり寿司を作ろう。油揚げカレーやスイーツ系など変わり種のレシピにもそのうち挑戦してみたい。

気が向いたらチマチマ読んでる。 「松山あげ」の話が気になって、愛媛出身の友人に知っているか聞いたら、最初は首を傾げていたけど画像を見て「お前そんな名前だったのか」と笑っていた。 品名を認知しないレベルまで馴染みあるらしい。食べてみたい。

読んでみたい

並行読み中

気になる メモ:生活は踊る

油揚げ、あまり意識したことなかった…「あぶたま」がとてもおいしそう。今度真似する。

油揚げで一冊・・・？！さすが平松さん、目のつけどころがすばらしい。 冷蔵庫にあれば安心できるおあげさん。レシピも入っていて読むのが楽しみ。

めちゃくちゃお揚げ食べたくなって、薄揚げ3袋煮て、松山揚げ2袋買いました。 縦横無尽に話題が移って、お揚げという一本の串が通っている… エッセイの見本みたい。

大量買い11/16 おあげさん。なんと愛おしき響きよ。

すぐに油揚げを買いに行きたくなった。 載っていたレシピの、短冊煮は何度か試してうちのレギュラー化しそう。 文章はちょっとかたいかな、と思ったけどするする読めた。