『食の本』で知って。何故か『食の本』では伏せられていた煉瓦亭の嘘を暴くところから始まり（この点はもうちょっと踏み込んでもよかった気はする）、表題の謎に迫る。ライトな新書のようなタイトルだが、その実、文献を調べまくった分厚い研究書のようで読み応えあり。

これ本当に面白いからおすすめ

Xで見かけて面白そうだな〜と思っていたら、Readsでもやっぱりオススメされてたので、読み始めました。 「はじめに」を読んだだけで既にとんかつが食べたくてたまらない