はじめの章だけだなく、その後の章もどちらかというとかつての美味を回顧する風が強かった。 原題『味縁香港』を、こういう邦題にしたのはセンスはいいけれど、そのタイトルから受けるイメージがちょっと違っていた。

はじめ3分の1くらいの本土口味読了。ほとんどのものがかつての美味が失われているという話題で、湯気が消えかかっている。 香港では臭豆腐の屋台が臭いのために駆逐されたことを知った。台湾だと普通にあるのに。

写真も文章も多くて読み応えたっぷりだった！ どこの国でも、伝統的な手法で作られる質の良い食べ物って少なくなっているんだな。進歩や発展ってなんなんだろう…。

勇み足で7月の購入本！ これは発売日に買いたくて、書店さんで予約して買いました。 原語版の表紙をとても気に入っていたのですが、こちらもおしゃれで素敵ですね。 懐かしいお店や新しいお店をこれからじっくりチェックします！

同じく呂嘉俊の『好好吃飯』も邦訳して欲しい！！