ひとりでちょっと美味しいもの食べたいときによい

作ったもの 白菜とブルーチーズ、ナッツのサラダ 卵のサンドウィッチ ハムとチーズのサンドウィッチ ユビキタス パーフェクトミックスベジタブル とんから 肉汁封鎖ハンバーグ ミニマル肉だんご 寝る前に「今度の週末はこれ作ろう」と思いながらスローにポツポツ読んでいる。 稲田さんのレシピ本はコンプリートしていて、文体に加えて大変ロジカルであることが最大の魅力だと思う。分量を重量表示していたり、冒頭で使う鍋フライパンの種類を明示していたりするのはいつも通り。今回はコラムの「コールドスタート」の合理性について膝を打ちまくり。思えば今までテフロンのフライパンをあらかじめ火にかけるとか違和感ありまくりでしたもん。肉汁封鎖ハンバーグはこれから何度も作ることになりそう。

言語化と再現性の鬼、イナダさん。 前書きが妻には不評だけど、読ませる文だから苦にならない。 料理の再現とセットで読み進めてみる

材料も手順も少ない、そしてもちろんおいしいレシピがたくさん。日々の料理作りに対して力を入れずに臨むためにとても有用。読み物としても楽しく何回でも読んでしまうし、あれもこれも作ってみたいと欲張りな気持ちになる。 よく作っているものはコールスロー、じっと我慢のきのこバター、パーフェクトミックスベジタブル、豚肉のビーフシチューなど 『宴の極意』の項は、力まず毎日の献立を考えご飯を作るためにとても参考になる

クリスマスのディナーに「レタスとトマトのサラダ」 なるほどトマトの汁でレタスをおいしくするのね…。なんだか料理上手になったような気がしてうれしい

既に楽しい

ミニマル料理シリーズがお気に入りなので、新刊嬉しいな。はやく本屋さんにいかねば。 それからつい先日知ったのですが、30分チキン（Twitterで５年前くらいにみたレシピ）好きでよく作るのだけどまさかの著者でびっくり。自分の中でTwitterの方と著者がイコールで繋がっていなかったのでかなり驚き。

今回は手順や味付けは相変わらずミニマルだけども、豪華(な雰囲気をもつ)な料理も多くてわくわくする。 あと著者がSNSなどでよく言及してた料理のレシピが記載されているのもファンとしては◎。

最近稲田俊輔さんの文章にはまっているので気になる