金子書房noteでの連載エッセイ「流離人の耽読」第7回で紹介しました。

📙読み途中。期限になって返却。。 台南の麺また食べたい。

心おどるあの人の本棚 花澤香菜さん回より

地図アプリと画像検索でひとつひとつ確認しながら読むので全然進まない それも楽しい

誠品日本橋6周年で『慢食天下』が6割引だったので購入。台湾華語読書会というマニアックな会に参加した帰り。どのタイミングで辞書を引くか、という悩みによいヒントをもらった。

大陸にルーツをもつ移民の方々がたくさん住む台湾。歴史的・地理的な混沌の中で、ふるさとを想って作られてきた市井の人々の味。屋台、大衆食堂、日々のやりくり、生活に根づく料理の数々を、台湾を代表する現代詩人が綴る。 台湾に行かれたことのある方にも、これから行かれる方にも、おすすめしたい。味わい尽くすことのできないこの世界を、味わい尽くしたい。

NHK「あの人の本棚」で紹介されていた。味の表現の幅を広げたい

台湾の本をいろいろ読んでいる

台湾に旅行にいくまえに読んだ本1

作者が食べ歩いてきた台湾各地の料理について、後半は病床にある妻と、2人の娘との日々の随筆。 その料理が基本的にどういうもので、何を使いどうやって出来るか、工夫されているどこが美味しさに繋がるかが読んでいて楽しく、後半は静かに藻掻き寂しさを掴みながら生きる夫であり父であり生きていく人間を読んだ。