ラジマガインタビューで気になっていた本。一之輔さんも読んでるのね。

上半期ベストの予感。たまたまAmazonで見つけて買ったけど本当に出会えてよかったです。

「生き物」が「食べ物」に変わる過程でなにが行われているのか、われわれはよく知らない。 それはとても歪なことのように思われる。

命が加工品になる現場の実態、3年間の記録は「1095日」と表すのがぴったりくる。

最初から最後までずっと衝撃を受けっぱなしだった。 普段何気なくスーパーで手に取っているお肉には、効率的に安価でより早くおいしく食べられるように極限まで品質改良された動物、限界まで効率化された過酷な職場でありながらも低賃金で働いてくれている人たちが背景にある。ただそのことは、普段生活する中で見ることも知ることもなかった。この本でその現実を突きつけられて、もうこれまでの何も考えずにお肉と向き合うことはできないなと思った。 昔は鶏を捌いたり、生き物を殺して食べることは日常の風景としてあったんだと思う。ただ今デジタル化や効率化していく中でこれまで見聞きしていたことがどんどん実感することのない遠いものになるんだろうなと思う。そうなっていく中で生きている実感を感じることはさらに難しくなっていくのではないかと思った。 この本を通じて色んな気づきとか考えることをもらった。これからにどう活かしていけるかな。 "殺すことも肉にするのも機械になったら、そうして人間の手を介さなくなったら、スーパーの肉はますます生き物であることを忘れられてしまわないだろうか？" "図らずも見たくないものを見ずに済むよう整備された社会の中で、気づきにくいことがあることを示しているように思う。"

そうか、これはタブーなんだ。 私たちは当たり前に毎日口にしているのに、毎日目にしているはずなのに、その当たり前を支えているのは見えない世界。 見えないようにされているのか、見ないようにしているのか。どちらにしても、「現実生活」から切り離されていること。そしてそれに違和感を感じない、ということ。 衝撃的なんだけど、「とうとい」世界…

トークイベントに行くのだ

「次々に流れてくる無数の鶏の首を切り、血を抜き、腹を開き、内臓を引きずりだす。ページを操るごとに、血や脂や糞や体液や内蔵、そのぬめり、あたたかさ、においまで押し寄せてくるようだ。（…） ”それは本当に見たくないものなのだろうか？”」 7/4朝日新聞 読書欄より

ついに買った…！最近このあたりも小さな個人書店カフェが増えてて、楽しい。

夫が養鶏場をすることになった話かと思ったら、著者が資格を取るため（ここでなぜ夫ではなく著者が？という疑問がわいた）食肉処理工場で働く話で、一羽絞めるという描写なら受け入れられたのだけれど、工場で大量に処理される描写がしんどくて、スーパーに綺麗な姿のお肉が並んでいて少しでも美味しそうなものを選び取っている、そこには誰かがそのしんどいことを引き受けていること知ることは大事なのだが、わたしは想像しすぎるのでしんどくなる。一旦読む手をとめる。

遂に手に取る

作者とその家族が、己の身を持って動物の命と向き合う記録。

資格取得を目指して食鳥処理工場で働くことから見えてきたもの 日本人は都合の悪いものを見えなくさせすぎている気がした。 　すべては繋がっているんだな。

NHKラジオ マイあさの著者からの手紙コーナーで繁延あずささんのインタビューを聞いて。 インパクトのある表紙がずっと気になってたのと、豚と牛と緬羊の屠畜については内澤旬子さんなどの著書で知っていたけど、鶏のは知らなかったことに気づいた（遅い） ヤマザキマリさんがイタリアの夫の実家に暮らしていた時の漫画（タイトル失念）では義母が当たり前のように飼ってる鶏を絞めて毛をむしって食卓に出てたエピソードがあったのを思い出した。 以前、繁延さんのインタビューを読んだ時に自分で食べる分には特に資格等は必要がないようで、長男が飼っていた鶏は引退後に家族で食べたのを読んだ。 でも養鶏をはじめるとなると家族で消費しきれない数になってしまうので販売するとなると資格取得が必要で、3年間食鳥処理施設で業務を経験していることが必須条件になりその施設で働いたことなどを語っていた。 身近な食肉についてもっと知りたい気持ちが湧いてきたので読みたい。

「食べる」の前にあるモノや 「生きる」ということ 普段見えていないこと、見ようとしていないことを見させてくれそうな本

うまく言葉が見つからないけれど、この本を開く前と後では、世界の見え方、感じ方もまるで変わってしまう。生きる、死ぬ、食べる、働く。私たちの歴史、社会、家族、隣人。きれいとは、汚れるとは。見過ごしてきてしまった、見てみぬフリをしてきた、あらゆること。凄い。できるだけたくさんの人に薦めたいと、本当にそう思う。

酉年生まれとして

ついに買ってしまった…！　いろんなとこで絶賛されてて楽しみすぎる

今まで自分が全く知らなかった世界。 もっともっと知りたいし、知らなければならないと思った。

夫「養鶏しようかな」 私「え？」 夫「養鶏家になって、卵売ろうかな」 私「本気で言ってんの？」 p26

夏葉社Twitterより 何度も店頭で立ち止まって立ち読みしては家に積み上がった本を思い出して本棚に戻してしまってるんだけど、やっぱり読みたいな…

上手く形容できないが、凄まじく、素晴らしかった。繁延さんが巻き込まれ？続ける。みんなが通り過ぎてしまうことをずっと立ち止まり、考え続ける。誰もが関係するはずなのにほとんど経験しないこと。繁延さんの考えておられること、感じていることが伝わってくる文章、不思議な感じやわ。場面もいろいろと動くのに、ずっと一貫している。ボリュームある一冊なのに。そして、また続編がきっとあるんだ！と楽しみになってしまいました。

ほぼ一気読み。感想を言葉にするには少し時間が必要だけど、読み終えた帰りにスーパーで鶏レバーを買い、いつもより丁寧に、温度や手触りを感じながら下処理して頂きました。

白石正明さん絶賛、気になる。